En face du restaurant Stará Myslivna et de sa célèbre venaison, et près du château Konopiště, vous pourrez caresser les daims tachetés, les cerfs Sika et les mouflons dans la réserve naturelle intégrée.
À Konopiště, près de Benešov, un magnifique projet de promotion de l'éducation à la chasse a été mis en œuvre. Une réserve de chasse pour les animaux de la forêt a été créée ici, dans l'ancien parc du château, directement entre le château de Konopiště et le bâtiment de l'élégant restaurant de chasse Stará Myslivna.
L'idée de base de ce projet était de créer une réserve de gibier comme lien symbolique entre le gibier vivant et l'histoire du château de Konopiště, le dernier propriétaire du château, F.F. d'Este, la passion de sa vie et l'offre de gibier du restaurant Stará Myslivna. Une autre ambition de ce projet est de créer un lieu éducatif popularisant la chasse et le gibier forestier, d'essayer de changer la perception de la jeune génération dans ce domaine et de leur présenter l'importance, l'histoire et la position unique de la chasse tchèque dans l'histoire de la chasse mondiale.
La sélection du gibier pour la réserve est basée non seulement sur la coexistence biologique et non conflictuelle des différentes espèces de gibier, mais aussi sur la coexistence du gibier et de la nature environnante afin d'éviter la dévastation de la forêt, ainsi que sur le contexte historique et la tradition de la chasse dans la région locale et sur l'attrait de ces animaux pour le public. Le gibier de cet enclos est sélectionné dans des fermes d'apprivoisement où il est habitué à la présence de l'homme. Trois espèces ont été choisies pour l'enclos : le cerf tacheté, le cerf sika de Dybowski et le mouflon.